北京商报讯（记者 胡静蓉）9月14日，2024北京餐饮品牌大会在国家会议中心成功举办，本次大会以“开放 融合 焕新”为主题，探索餐饮企业如何通过汇聚资源、创新驱动，来强化自身经营能力，开启北京餐饮业转型升级的新篇章，迈向高质量发展的崭新航程。2024北京餐饮品牌大会由北京市商务局指导，北京烹饪协会与北京商报社联合主办，中国建设银行北京市分行支持。
会上，金隅兴发科技园商业管理部经理张磊指出，标准商业通常采用盒子 mall、购物中心的模式，餐饮选择面较广，业态占比较强，并会对餐饮进行分类，如租金贡献型、客流贡献型以及经营时间不同的类型。而非标商业则区别于传统的盒子型商业，以提供相应的商业服务为主。
对于非标商业来说，餐饮品牌可分为有内容生产力和无内容生产力两类。以金隅集团正在筹备的怀柔兴发科技园项目为例，该园区致力于为消费者提供核心产品——“松弛感”。因此，在选择餐饮商户时，园区格外注重商户的内容生产力，希望他们能够基于这一共同主题和理念，共同打造一个具有松弛感的空间。
“打比方说，双方共同组建了一个广告公司，将各自的内容、场景和思路打包在一起，形成一个生活方式的提案，提供给消费者”。张磊表示，目前，园区正在进行的工作，包括打造场景、共塑话题、进行联名和跨界合作，以及输出物料、设计和审美等，都是基于双方共同形成的生活方式提案。